Sejarah Beras

Beras adalah biji dari dua spesies rumput: Oryza sativa (beras Asia) dan Oryza glaberrima (beras Afrika). Sebagai biji-bijian, beras merupakan makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi oleh sebagian besar populasi global, terutama di Asia. Secara global, beras menempati urutan ketiga dalam produksi komoditas pertanian, setelah tebu dan jagung. Dipercaya bahwa beras berasal setidaknya 130 juta tahun yang lalu sebagai rumput liar. Budidaya beras dalam bentuknya yang sekarang dimulai sekitar 10.000 tahun yang lalu di Asia Tenggara, kemungkinan besar di India.