Geschichte des Reises

Reis ist der Samen von zwei Grasarten: Oryza sativa (asiatischer Reis) und Oryza glaberrima (afrikanischer Reis). Als Getreide ist er eines der weltweit am häufigsten konsumierten Grundnahrungsmittel, insbesondere in Asien. Weltweit rangiert Reis nach Zuckerrohr und Mais an dritter Stelle der landwirtschaftlichen Produktion. Es wird angenommen, dass Reis vor mindestens 130 Millionen Jahren als wildes Gras entstanden ist. Der Anbau von Reis in seiner heutigen Form begann vor etwa 10.000 Jahren in Südostasien, wahrscheinlich in Indien.